Trattoria, osteria, taverna o locanda

Nel linguaggio comune, i termini trattoria, osteria taverna e locanda sono spesso considerati sinonimi. In effetti, esiste un comune denominatore che può generare un po’ di confusione: sono tutti esercizi  pubblici caratterizzati da prezzi accessibili e da un’atmosfera rustica e popolare. Tuttavia, ciascuno di essi ha origini etimologiche che identificano tipi di ristoranti diversi.

Il nome Trattoria, dal latino tractare, cioè preparare, indica un locale in cui si servono pasti completi come in un ristorante, ma rispetto ad esso più modesto.

Osteria, dal latino hospes, colui che ospita, nasce come esercizio pubblico in cui, in passato, si poteva trovare alloggio e consumare semplici pasti, oggi invece indica un ristorante dall’atmosfera familiare, che propone piatti della tradizione locale. La Locanda, dal latino locare (affittare), é invece un luogo destinato sopratutto al pernottamento dei viaggiatori, mentre la Taverna, dal latino taberna, é un locale destinato alla vendita di bevande.

Federica Campanelli

COMMENTO
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